Información de alérgenos
Alérgenos
Tabla de los 14 alérgenos reglamentarios de la carta del Catamaran.
X · Presente·Las recetas pueden variar según los productos del día y la temporada. Para cualquier alergia grave o intolerancia, pregunte siempre al personal antes de pedir.
Entrantes
| 1. Cereales / gluten | 2. Crustáceos | 3. Huevos | 4. Pescados | 5. Cacahuetes | 6. Soja | 7. Lácteos | 8. Frutos secos | 9. Apio | 10. Mostaza | 11. Sésamo | 12. Sulfitos | 14. Moluscos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Buffet libre | |||||||||||||
| Tabla de embutidos para 2 | |||||||||||||
| Ensalada de queso de cabra caliente | |||||||||||||
| Ensalada de mollejas | |||||||||||||
| Sopa de pescado | |||||||||||||
| Cóctel de gambas | |||||||||||||
| Foie gras sobre tostada | |||||||||||||
| Ensalada de las Landas |
Carnes
| 1. Cereales / gluten | 2. Crustáceos | 3. Huevos | 4. Pescados | 5. Cacahuetes | 6. Soja | 7. Lácteos | 8. Frutos secos | 9. Apio | 10. Mostaza | 11. Sésamo | 12. Sulfitos | 14. Moluscos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Andouillette a la parrilla | |||||||||||||
| 6 caracoles rellenos | |||||||||||||
| 12 caracoles rellenos | |||||||||||||
| Tortilla de boletos | |||||||||||||
| Medio magret de pato a la miel | |||||||||||||
| Confit de pato | |||||||||||||
| Entrecot a la parrilla con chalotas | |||||||||||||
| Entrecot a la parrilla con boletos |
Pescados
| 1. Cereales / gluten | 2. Crustáceos | 3. Huevos | 4. Pescados | 5. Cacahuetes | 6. Soja | 7. Lácteos | 8. Frutos secos | 9. Apio | 10. Mostaza | 11. Sésamo | 12. Sulfitos | 14. Moluscos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 mejillones rellenos | |||||||||||||
| 12 mejillones rellenos | |||||||||||||
| 6 ostrasSolo julio y agosto | |||||||||||||
| 12 ostrasSolo julio y agosto | |||||||||||||
| Mejillones con patatas fritas | |||||||||||||
| Trucha a la meunière | |||||||||||||
| Salmón a la plancha |
Pizzas
| 1. Cereales / gluten | 2. Crustáceos | 3. Huevos | 4. Pescados | 5. Cacahuetes | 6. Soja | 7. Lácteos | 8. Frutos secos | 9. Apio | 10. Mostaza | 11. Sésamo | 12. Sulfitos | 14. Moluscos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Reina | |||||||||||||
| Alsaciana | |||||||||||||
| Oriental | |||||||||||||
| Real | |||||||||||||
| Calzone | |||||||||||||
| Queso de cabra | |||||||||||||
| Tres quesos | |||||||||||||
| Tartiflette | |||||||||||||
| La Marea | |||||||||||||
| Chorizo | |||||||||||||
| Catamaran | |||||||||||||
| Landesa |
Crêpes saladas
| 1. Cereales / gluten | 2. Crustáceos | 3. Huevos | 4. Pescados | 5. Cacahuetes | 6. Soja | 7. Lácteos | 8. Frutos secos | 9. Apio | 10. Mostaza | 11. Sésamo | 12. Sulfitos | 14. Moluscos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Completa | |||||||||||||
| Méhari | |||||||||||||
| Cavalière | |||||||||||||
| L’Andouille | |||||||||||||
| Gargantua |
Postres
| 1. Cereales / gluten | 2. Crustáceos | 3. Huevos | 4. Pescados | 5. Cacahuetes | 6. Soja | 7. Lácteos | 8. Frutos secos | 9. Apio | 10. Mostaza | 11. Sésamo | 12. Sulfitos | 14. Moluscos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pastel vasco | |||||||||||||
| Tarta de manzana | |||||||||||||
| Isla flotante | |||||||||||||
| Tarta de limón | |||||||||||||
| Fondant de chocolate | |||||||||||||
| Tarta Tatin | |||||||||||||
| Mousse de chocolate | |||||||||||||
| Flan de caramelo | |||||||||||||
| Panna cotta | |||||||||||||
| Profiteroles | |||||||||||||
| Copas de helado (según sabor)Según el sabor (turrón, pistacho, avellana…) |
Buffet libre — detalle
El buffet rota varias preparaciones. El resumen anterior incluye todos los alérgenos posibles; aquí está el detalle por preparación.
| 1. Cereales / gluten | 2. Crustáceos | 3. Huevos | 4. Pescados | 5. Cacahuetes | 6. Soja | 7. Lácteos | 8. Frutos secos | 9. Apio | 10. Mostaza | 11. Sésamo | 12. Sulfitos | 14. Moluscos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Apio con mayonesa | |||||||||||||
| Zanahoria rallada | |||||||||||||
| Piamontesa (ensalada de patata) | |||||||||||||
| Atún con patata | |||||||||||||
| Remolacha | |||||||||||||
| Zanahoria y apio | |||||||||||||
| Col y zanahoria | |||||||||||||
| Tabulé de pollo | |||||||||||||
| Tabulé oriental | |||||||||||||
| Morro de cerdo | |||||||||||||
| Morro de ternera | |||||||||||||
| Ensalada de mariscos | |||||||||||||
| Ensalada al pesto | |||||||||||||
| Tallarines con surimi | |||||||||||||
| Pasta conchiglie | |||||||||||||
| Tomate y cebolla | |||||||||||||
| Tomate y mozzarella |